中秋節吃月餅是我們中華名族的傳統，但是消費者看到月餅包裝上的防腐劑不由得擔心起來。月餅上的添加劑無水醋酸鈉往往都是排后，那說明無水醋酸鈉含量低。
因為食品中的添加劑是按按量大小來排順序的。合理添加無水醋酸鈉是不需要擔心的，質量監督部門經過科學研究過的。無水醋酸鈉在月餅中主要起防腐劑作用，其它添加劑種類不多，量也不高。
無水醋酸鈉被作為口服液的時候可以治療人體缺少維生素，很多市場上補充維生素的產品都是無水醋酸的代替品，或者說都間接添加了無水醋酸鈉。
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