無水醋酸鈉,也叫無水乙酸鈉,為醋酸鈉失去3個結晶水以后的產物。 乙酸鈉分子式:CH3CH2OONa·3H2O 性狀:無色透明結晶或白色顆粒.溶于水120℃失去結晶水,熔點58°C。用途:分析試劑.媒染劑,緩沖劑.染料合成,影片洗印等到.還可用作肉類防腐劑等。
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